178 Seiten
Ein völlig neues, anderes Arbeits- und Prüfungsbuch!
Jetzt haben Sie Sicherheit in der Prüfungsvorbereitung. Endlich gibt es ein Arbeits- und Prüfungsbuch, das exakt die Aufgaben einer Prüfung für Köche und die Prüfungssituation nachvollzieht!
Jedes der 10 Prüfungsmenüs beinhaltet einen Warenkorb, den Arbeitsablaufplan, eine Bestellliste und ein gastorientiertes Gespräch mit menübezogenen Fragen. Alle Prüfungsmenüs wurden von Meisterkoch Matthias Kauderer in Echtzeit realistisch durchgeführt.
